J’ai découvert il y a peu de temps un petit fruit qui se révèle
être probablement l’aliment le plus puissant et le plus complet
sur la planète. Son nom : le goji. Ce petit fruit rouge
d’origine tibétaine ressemblant à une cerise allongée est
cultivé principalement dans le sud-est de la Chine. De
nombreuses recherches ont été menées et confirment son intérêt
pour la santé et je voulais vous en faire part.
Le lyciet est un arbuste qui pousse spontanément en Asie et
surtout au Tibet. Ses feuilles, ses jeunes pousses, son écorce
et surtout ses baies y sont employées couramment en cuisine et
en pharmacopée tant pour leurs vertus que pour leur parfum
agréable et étonnant dans des préparations salées ou sucrées, en
salades, infusions ou en vins et liqueurs. Sa culture est aussi
encouragée en maints endroits pour lutter contre l’érosion et la
désertification. Goji est la désignation commerciale de ses
baies, forgée en 1973 d’après leur appellation en tibétain par
un ethnobotaniste américain qui contribua beaucoup à les faire
connaître en Occident.
Les baies de goji contiennent dix-neuf acides aminés dont huit
essentiels, vingt et un oligo-éléments, du zinc, du fer, du
cuivre, du sélénium, du phosphore, du germanium. Elles
renferment plus de bêta-carotène que les carottes ainsi que des
vitamines, entre autres les B1, B2, B6, B12, C et E.
Elles ont également des propriétés antioxydantes remarquables.
Enfin elles diminuent le taux de sucre dans le sang et ont un
effet bénéfique sur la production de lipoprotéines de haute
densité (HDL = « bon cholestérol »).
La baie de goji est utilisée depuis près de deux mille ans en
médecine traditionnelle chinoise pour améliorer la santé dans
son ensemble, protéger la vision, renforcer le système
immunitaire, décontaminer et protéger le foie, améliorer la
qualité du sang avec effet bien entendu sur la circulation
sanguine ; pour cette raison une personne sous anticoagulant ne
devrait consommer de goji que sous contrôle médical.
Elle augmente la production de spermatozoïdes et renforce les
performances sexuelles. Elle peut également prolonger la durée
de vie, la vigueur et la force musculaire tout en réduisant la
douleur et en protégeant contre le cancer, les inflammations et
les infections virales.
Ce que l’on sait moins c’est que les étonnants pouvoirs de cette
petite baie étaient connus en Europe, dès l’antiquité grecque et
jusqu’à l’orée du XIXe siècle dans nos campagnes, où les lyciets
sont également indigènes. Leurs usages médicaux et culinaires se
sont oubliés, l’arbuste n’étant plus utilisé que comme haie
défensive. Seules les Anglais n’ont pas perdu cette mémoire.
Introduit sur l’île par le duc d’Argyll en 1730, ses fleurs et
fruits fort ornementaux séduisirent et du jardin à la cuisine,
on prit l’habitude d’en consommer : ce sont là-bas les baies du
loup (wolfberries).
thérapeute naturopathe
chantal Pinoy-Meert Chemin Entre Deux
Bancs, 11
6953 Ambly BELGIQUE
tél : 00 32 84 45 71 58
