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On le compare au lait
maternel |
Mais rien n’est plus
hasardeux… Si en effet sa composition s’en rapproche, et qu’il
était bien administré aux nourrissons en remplacement du lait de
leur mère dans certaines maternités jusqu’au milieu des années
50 (Le Mans, Libourne, Hôpital Saint-Vincent-de-Paul), il faut
ici rappeler qu’il n’est rien de plus adapté pour un nouveau-né
que le lait maternel.
Par ailleurs, il est
démontré que c’est le lait d’ânesse qui se rapproche le plus, de
par sa composition, de ce dernier.
Ceci dit, le lait de
jument possède des caractéristiques qui en font malgré tout un
bon lait de substitution : il est très digeste, peu allergène
(contrairement au lait de vache), protéiné juste ce qu’il faut,
et peu gras (de plus en graisse non saturées utilisables par
l’organisme). Il profite d’une très bonne teneur en vitamines,
et spécialement la C. Mais il a d’autres propriétés qui sont
utilisées dans d’autres domaines.
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Des indications
thérapeutiques |
Le lait de jument
contient des enzymes, molécules et acides aminés qui expliquent
sa capacité à améliorer voire guérir certaines affections.
Il y a un siècle il
était recommandé pour, par exemple, réduire voire soigner
certains ulcères de l’estomac, les gastralgies (douleurs autour
de l’estomac), les entéralgies chroniques (douleurs des
intestins), les constipations, les affections du pancréas et de
la vésiculaire biliaire. Mais il était réputé aussi pour
améliorer les cirrhoses du foie. Sa teneur en cystine peut
l’expliquer, car c’est un composé qui favorise la détoxification
de cet organe. Autre propriété de la cystine : améliorer la
cicatrisation, ce qui rend le lait de jument adapté dans les cas
de psoriasis, selon ses utilisateurs.
Le lait de jument
contient également deux fois plus de lysosyme que le lait humain
(le lait de vache n’en contient que des traces). C’est un agent
(enzyme) anti-microbien puissant (antibactérien et antiviral).
Cela explique les effets constatés du lait de jument sur les
aphtes, les rhinopharyngites, les rhumes et même la coqueluche.
Pour son action de stimulation des défenses immunitaires, il
pourrait être utilisé comme adjuvant avant vaccination, pendant
un traitement par antibiotiques et chez les personnes âgées qui
souffrent d’un déficit de défenses.
Le lait de jument
aurait-il donc toutes les qualités ? Gardons-nous de l’affirmer.
Il est certain qu’aujourd’hui, de nombreuses substances sont
bien plus efficaces contres toutes les affections citées ici,
mais aucune d’entre elles n’est aussi naturelle…
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Un produit
aujourd'hui accessible |
Aujourd’hui on peut
acheter directement du lait de jument dans les quelques fermes
qui en produisent, il est facilement congelable et conservable.
On peut également le trouver sous forme lyophilisée et en
gélules. Il entre dans la composition de savons, de lait
corporels, de shampoings, de crèmes. Et il est de plus en plus
facile de s’en procurer , son succès aidant.
Mais au fait ? Quel goût ça a le lait de jument ? Il semblerait
que derrière sa couleur bleutée se cache un petit goût de noix
de coco et de noisette, tandis que sa haute teneur en lactose,
le rend naturellement un peu sucré. Alors si en plus c’est bon,
pourquoi se priver ?
